ΙΣΤΟΡΙΚΟ
Ο ‘’λαδομυλος’’ (ελαιοτριβείο) φτιάχτηκε (1917-1920) από τον προπάππου μου Διμέλλη Γεώργιο ή Γιωργιό Ι ,πραγματοποιώντας το όνειρο του μετά την επιστροφή του από την Αμερική(1917). Με την ολοκλήρωση του ‘’λαδόμυλου’’ συνεργάστηκε με τον αδελφό του Διμέλλη Ιορδάνη. Πεθαίνοντας το 1936, πήρε την θέση του ο παππούς μου Διμέλλης Απόστολος, επεκτείνοντας τις δραστηριότητες του και στην παραγωγή σαπουνιών. 
 
Ο ‘’λαδόμυλος’’ ανακαινίστηκε από τον πατέρα μου Διμέλλη Γεώργιο ή Γιωργιό ΙΙ το 1968-1970 σε συνεργασία με τον εξάδελφο του Διμέλλη Ευστάθιο. Περνώντας τα χρόνια , πολλά άλλαξαν μέχρι να ωριμάσει η σκέψη σε εμένα, Διμέλλη Γ. Απόστολο ,να μετατρέψω τον ‘’λαδόμυλο’’ σε μουσείο και πιστοποιημένο χώρο αξιολόγησης ελαιολάδου.
 
Ο ‘’λαδόμυλος’’ στηρίζεται από έναν σύγχρονο πιστοποιημένο χώρο εμφιάλωσης ελαιολάδου και προϊόντων αυτού. Η συνέχεια στην οικογενειακή μας παράδοση ανήκει στον γιο μου Διμέλλη Γεώργιο ή Γιωργιό ΙΙΙ. 
 
Το λάδι αποτελεί για εμάς οικογενειακή παράδοση που τιμά το προϊόν και τον τόπο μας , Σιάννα Ροδου.